Wah! Ternyata Keju Ini Rahasia Panjang Umur Orang Prancis

Jakarta, Panjang umur bisa diperoleh dari kebiasaan olahraga dan pola makan yang tepat. Tak heran jika orang-orang di suatu wilayah tertentu bisa hidup lebih lama daripada orang-orang di belahan dunia lainnya. Seperti halnya orang Prancis yang terkenal berumur panjang kendati mereka suka makan makanan berlemak jenuh tinggi.

Kabarnya wanita Prancis-lah yang menikmati predikat sebagai manusia dengan angka harapan hidup terpanjang di Eropa dengan usia mencapai 85,3 tahun.

Kemudian baru-baru ini sebuah studi baru menemukan bahwa rahasia panjang umur orang Prancis itu terletak dari makanan mereka yaitu keju Roquefort atau biasa dikenal dengan keju biru. Menurut peneliti, keju ini dapat melindungi orang-orang yang mengonsumsinya dari penyakit jantung meskipun kandungan lemak dan garamnya terhitung tinggi.


Dengan menggunakan sebuah teknologi baru, peneliti menemukan bahwa keju yang terkenal karena permukaannya ditumbuhi jamur berwarna biru kehijauan ini mengandung properti anti-peradangan yang akan bekerja efektif melindungi jantung, terutama ketika kejunya berada dalam kondisi matang.

Properti ini juga diketahui mampu menunjukkan kinerja terbaiknya di bagian tubuh yang lingkungannya bersifat asam seperti di lapisan lambung atau permukaan kulit. Lagipula telah lama diketahui bahwa pengasaman adalah salah satu proses yang sering 'mendampingi' peradangan seperti halnya terjadi pada sendi yang terserang arthritis atau plak khusus yang muncul di dinding arteri.

Menurut peneliti Dr. Ivan Petyaev dan Dr. Yuriy Bashmakov dari perusahaan bioteknologi Lycotec yang berbasis di Cambridge, Inggris ini, teknologi baru yang mereka kembangkan itu mampu membantu mengidentifikasi faktor anti-peradangan baru seperti halnya yang ditemukan dalam keju biru.

Lalu dari situ keduanya menggagas agar properti baru itu diekstrak untuk membantu melawan penyakit jantung atau ditambahkan pada krim anti-penuaan.

"Faktor anti-peradangan yang kami temukan dalam keju ini dapat diekstrak dan digunakan secara independen atau menjadi bagian dari produk farmasi atau kecantikan," kata peneliti seperti dilansir dari medindia, Rabu (19/12/2012).

sumber